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http://repositorio.uisek.edu.ec/handle/123456789/2405| Título : | Estudio de factibilidad de la explotación del cuy en el Ecuador |
| Autor : | Sáenz Flores, Juan Rodrigo Vinueza Rodríguez, Ruth Elizabeth |
| Palabras clave : | FINANZAS COMERCIO ANIMALES INGRESOS COMIDA TÍPICA CUY |
| Fecha de publicación : | 2002 |
| Editorial : | Universidad Internacional SEK |
| Citación : | ST-ICF V794es/2002 |
| Resumen : | A través de la historia e inclusive en la actualidad, en el Ecuador la crianza del cuy se la ha realizado de forma tradicional, sin los apropiados controles necesarios para obtener una especie pura y de alta calidad. La explotación de este animal al ser de tipo familiar, realizado por campesinos, no está produciendo todos los beneficios que se podría obtener si se mejoran las técnicas de manejo. La selección es un factor primordial del manejo técnico, gracias al cual se obtienen cuyes con características que garantizan un desarrollo genético a largo plazo y reproductores mejorantes, entre los más importantes. Las especies menores como el cuy o también llamado cobayo, ofrecen ventajosas perspectivas por ser animales de fácil manejo, exquisita carne y bajo costo de mantenimiento. |
| Descripción : | Throughout history and even today, in Ecuador the upbringing of the guinea pig has been done in a traditional way, without the appropriate controls necessary to obtain a pure and high quality species. The exploitation of this animal to be of family type, made by farmers, is not producing all the benefits that could be obtained if the management techniques are improved. The selection is a primary factor of technical management, thanks to which guinea pigs with characteristics that guarantee a long-term genetic development and breeders, among the most important. Lesser species like the guinea pig or also called guinea pig, offer advantageous perspectives for being animals Easy to handle, exquisite meat and low maintenance cost. |
| URI : | https://repositorio.uisek.edu.ec/handle/123456789/2405 |
| Aparece en las colecciones: | Finanzas |
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