LA ACTIVIDAD EMPRESARIAL Y LOS DEPARTAMENTOS DE HOTELES 5 ESTRELLAS

Abstract

En esta tesis haremos un recorrido por la historia de la hotelera desde sus principios hasta nuestros días, veremos como va evolucionando desde las antiguas posadas hasta los hoteles 5 estrellas de hoy en día, en donde podemos encontrar desde: Cuál fue el motivo para su establecimiento?, Cuál fue el servicio que ofrecían?, En dónde se encontraban localizadas?, Cuáles fueron los primeros países o ciudades en implementar este servicio?, hasta, Cuáles fueron los hombres que empezaron con este negocio? Y, que hoy en día sus hoteles son cadenas internacionales y resorts. También se podrá obtener una idea general de las funciones que realiza cada área o departamento del hotel, desde el Departamento Administrativo hasta el Departamento de Mantenimiento; que documentos normalmente utilizan, como están distribuidas las funciones del personal en las distinta áreas o departamentos de un hotel 5 estrellas, cual es su organización y los distintos Organigramas de hoteles que existen. También podemos encontrar los problemas que afectan a la Industria Hotelera. Y por último, nos encontramos con una investigación sobre el Departamento de Recreación o Entretenimiento que generalmente los hoteles ecuatorianos no lo tienen, para ver si es factible o no su implementación, también aquí veremos la importancia de éste, porque deberían implementarlo y mediante esto podemos observar si el hotel y los huéspedes obtendrían beneficios, o no.