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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2021-02Determinación de la huella de carbono en el cultivo y procesamiento del café y estrategias para su reducciónAguirre, Alberto; Garay Cárdenas, Katherine Estephania
2021Determinación de la huella de carbono y estrategias para su reducción en una empresa confitera ecuatorianaAguirre, Alberto; Jarrín Sánchez, Ariel Alexander
2021-09-15Determinación de las propiedades aromáticas de caldos de fermentación realizados en base a frutasAguirre, Alberto; Vizcaino Ruìz, Daniela Nicole
2021-09-15Propuesta de un proceso de certificación en sustentabilidad para pequeñas empresas de café en EcuadorAguirre, Alberto; Bayas Rosales, Andrés Sebastián
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