Obtención de Biol a partir del desecho de levadura utilizado en la cervecería de la empresa Brau Supplies

Abstract

La presente investigación “Obtención de biol a partir del desecho de levadura utilizado en la cervecería de la Empresa BRAU SUPPLIES” tiene la finalidad de estudiar y demostrar la utilización que se puede dar a desechos que generalmente las industrias producen, manifestando la viabilidad que estos residuos pueden aportar para no ser un contaminante más para el medio ambiente, perjudicial a la salud y alteración en el suelo , el estudio de este proyecto conlleva al aprovechamiento que se le puede dar al residuo de levadura que se produce en la industria cervecera, para producir un biol (abono orgánico), el propósito de este biofertilizante líquido es favorecer al crecimiento de plantas, mejorar la calidad del suelo y mejorar la salud de las personas que se encuentran en plantaciones, sustituyendo a los abonos químicos. Al biol se lo aplica en una gran variedad de plantas, sean de ciclo corto, anuales, bianuales o perennes, gramíneas, forrajeras, leguminosas, frutales, hortalizas, raíces, tubérculos y ornamentales, con aplicaciones dirigidas al follaje, al suelo, a la semilla y/o a la raíz. Para determinar que el desecho de levadura aporta con los nutrientes principales para la formación del biol se realizó un análisis, el cual se obtuvo los siguientes resultados: fósforo 143,78mg/100ml y Potasio 96,36 mg/100ml, valores representativos que favorecen a la producción de biol. Después de 30 días se obtuvo el biol, este biofertilizante es de color marrón, posee un olor a El biol elaborado posee El biofertilizante producido por un biodigestor alimentado con desecho de levadura, residuos de cocina y agua, contiene 43.27 mg/100ml de fósforo y 65.71 mg/100ml de potasio y es de color marrón. La calidad del mismo dependerá también de los días de retención que tenga, es por ello que se utiliza como base mínima 30 días de retención, con lo cual se asegura una excelente descomposición y con ellos se mejora la disponibilidad y asimilación de los nutrientes para las plantas. La aplicación del biol se ejecutó en áreas designadas, se sembró fréjol, posteriormente se hizo una comparación con el grupo testigo, obteniendo así mayor número de plantas en dónde se aplicó abono orgánico y con los análisis del suelo en el laboratorio se comprobó la variación que existe de macronutrientes del antes y después del uso del biol en el cultivo. Luego de haber obtenido los resultados se plantea un escalamiento industrial proponiendo así la producción de un abono orgánico a nivel industrial.

The present investigation "Obtaining biol from the waste of yeast used in the brewery of the BRAU SUPPLIES Company" has the purpose of studying and demonstrating the use that can be given to waste that the industries generally produce, showing the viability that this waste can contribute to not be a pollutant for the environment, harmful to health and alteration in the soil, the study of this project leads to the use that can be given to the residue of yeast that is produced in the brewing industry, to produce a biol (organic fertilizer), the purpose of this liquid biofertilizer is to favor the growth of plants, improve the quality of the soil and improve the health of people who are in plantations, replacing chemical fertilizers. Biol is applied to a wide variety of plants, whether they are short-cycle, annual, biannual or perennial, grasses, forage crops, legumes, fruit trees, vegetables, roots, tubers and ornamentals, with applications aimed at foliage, soil, seed and / or the root. To determine that the yeast waste contributes with the main nutrients for the biol formation, an analysis was carried out, which obtained the following results: phosphorus 143,78mg / 100ml and Potassium 96,36 mg / 100ml, representative values ​​that favor the production of biol. After 30 days the biol was obtained, this biofertilizer is brown, it has an odor of The biol elaborated possesses The biofertilizer produced by a biodigester fed with yeast waste, kitchen waste and water, contains 43.27 mg / 100ml of phosphorus and 65.71 mg / 100ml of potassium and it is brown. The quality of the same will also depend on the days of retention that has, that is why it is used as a minimum base 30 days of retention, which ensures an excellent decomposition and with them improves the availability and assimilation of nutrients for the plants. Biol application was carried out in designated areas, bean was planted, a comparison was made with the control group, obtaining a greater number of plants where organic fertilizer was applied and with soil analysis in the laboratory the variation was verified. Macronutrients exist before and after the use of biol in the crop. After having obtained the results, an industrial scaling is proposed, proposing the production of an organic fertilizer at an industrial level.