Proyecto de factibilidad para la instalación de un restaurante de comida rápida nutricional en la Ciudad de Quito

Abstract

La presente tesis tiene como objetivo realizar un estudio de factibilidad para la puesta en marcha de un Restaurante de comida rápida nutricional en la ciudad de Quito en el sector del Coliseo Rumiñahui donde se demuestre la viabilidad del proyecto. La población objetivo del proyecto fueron los oficinistas que se encuentran por dicho sector y por medio de un Estudio de Mercado se determinó la aceptación que éstos tenían hacia el producto que se vendería en el Restaurante. La respuesta fue positiva por lo tanto se prosiguió a realizar el Estudio Técnico del proyecto. Dentro del Estudio Técnico se determinó la ubicación del local que será en la Toledo y Lérida ya que se estableció que es una zona estratégica debido a que todavía no ha sido totalmente explotada. El monto total a invertir sumó $22.199. El 43% de la inversión total, esto es $10.000, será financiada por medio de una deuda con la Corporación Financiera Nacional. El Restaurante de comida rápida nutricional se va a constituir como una Compañía Limitada que constará de 3 socios, quienes tendrán porcentaje de participación. El establecimiento trabajará 6 horas diarias de lunes a viernes. Dentro del Estudio Financiero se analizó el proyecto por medio del VANA (VAN AJUSTADO). Los resultados que proyectó la evaluación financiera fueron los siguientes: VANA $15.142, TIR 30.9%. Por lo tanto elproyecto es viable.