REDISEÑO DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO DE EFLUENTES LÍQUIDOS INDUSTRIALES DE LA EMPRESA GATEGOURMET

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene la finalidad de rediseñar el sistema de tratamiento de efluentes líquidos industriales que se genera de las actividades realizadas dentro de una empresa de catering aéreo. El estudio se realizó en la empresa Gategourmet, la cual, dentro de sus procesos requiere la utilización del recurso agua. La investigación requirió tanto de monitoreo como de caracterización de los efluentes de acuerdo a lo establecido dentro de un cronograma de muestreo. Para llevar a cabo el trabajo se tomaron un total de diez muestras compuestas. En éstas se analizaron en total once parámetros los cuales fueron comparados con los límites máximos permisibles que establece el Acuerdo Ministerial 097. Los resultados fueron sometidos a análisis estadísticos mediante el método de Hanssen, con el fin de estudiar el comportamiento de las concentraciones de los diferentes parámetros, además, se procedió a realizar pruebas de clarificación de agua por el método de prueba de jarras. El rediseño ha sido realizado con las especificaciones y necesidades de la empresa, además de tener en cuenta el espacio físico en el que se trabajaba. Todos los análisis tanto estadísticos como de laboratorio permitieron cumplir con los objetivos de este estudio