Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repositorio.uisek.edu.ec/handle/123456789/1993| Title: | Estudio de pre factibilidad de la introducción de chicha de arroz al mercado local |
| Authors: | Unda Duque, José Xavier Pulles Tulcanaza, Esteban Andrés |
| Keywords: | FINANZAS ESTUDIO DE MERCADO CONSUMO GASTRONOMÍA ALIMENTOS |
| Issue Date: | Oct-2007 |
| Publisher: | Universidad Internacional SEK |
| Citation: | ST-ICF P9823es/2007 |
| Abstract: | Uno de los objetivos primordiales de las empresas es maximizar su utilidad, ofreciendo un producto o servicio, que satisfaga necesidades y supere las mismas. Varias empresas están a la vanguardia en cuanto a la cartera de productos que ofrecen, analizando su mercado, las nuevas tendencias, cambios poblacionales, gustos entre otros factores. En cambio muchas empresas se dedican a imitar los productos, entregando productos muy similares a precios más bajos, como es el caso de las firmas japonesas que crean sus productos con tecnología de punta, con estrictos controles de calidad, etc., mientras que las empresa chinas imitan los mismos productos con mínima calidad a precios mas cómodos. En nuestro medio es similar debido a que existe libertad de competencia, es por esa razón que en las calles de la ciudad de Quito existen por lo general dos tiendas por cada calle, o dos mecánicas juntas, debido a que muchas personas imitan cuando algún negocio marcha bien. Sin embargo el pionero, el innovador es aquel que marca la diferencia. El presente trabajo abarca un estudio de prefactibilidad para la introducción de Chicha de arroz al mercado local, el cual esta dividido en VII capítulos que guiaran con claridad al lector, para demostrar la viabilidad o no del proyecto. Se debe recalcar que este trabajo es basado en una experiencia real debido a que se logró sacar al mercado el producto Chicha en envase Tetra Pak de 1000 cc y debido al mal uso de los recursos la empresa quebró. Nuevamente se desea hacer un relanzamiento del producto pero ahora con un análisis de mercado, demanda, oferta, marketing mix, así como también un estudio técnico y financiero conciso que demuestren si este idea innovadora es viable o solamente es una ilusión. En el Capitulo III (estudio de mercado) se logró establecer demanda, oferta y demanda potencial insatisfecha de productos bebibles no alcohólicos. Se definió como mercado meta a los establecimientos de comida típica debido a que estos son los que proveen a sus clientes de Chicha; existen 164 establecimientos de comida típica registrados en la ciudad de Quito, de los cuales se obtuvo una muestra de 115 establecimientos. Se diseñó una encuesta en la cual se obtuvo información de consumo, demanda, precios, competencia entre otros factores. Se obtuvo también los requerimientos de producción que fueron de 8640 litros de chicha mensuales con una frecuencia de compra de una vez por semana. Emocionados por el resultado de las encuestas, el gestor del negocio (mi padre) y mí persona hicimos unas muestras de Chicha y repartimos a la familia. Inesperadamente una muestra llego al gerente de la empresa Licoresa S.A el cual tuvo una entrevista con mi padre el día 22 de Mayo del presente año, en la cual dicha empresa deseaba comercializar el producto Chicha juntamente con una bebida alcohólica de baja denominación, por ende el diseño de planta necesariamente debía ser apto para dicha producción requerida por Licoresa S.A de 20000 litros mensuales. Además se logró determinar el precio que fue de $1.50 dólares, a través de la encuesta. Posteriormente en el capitulo IV (estudio técnico) se definió, que la empresa de chicha debía ubicarse en el sector de Chillogallo al sur de la ciudad de Quito debido principalmente a la cercanía a la envasadora Ilvisa S.A, de esta manera la empresa al estar situada cerca de la envasadora ahorraba un 60% en costo de transporte del producto a la envasadora. Para el diseño de planta se requiere un terreno de 20x30 m2 en el sector de Chillogallo. También, la empresa contará con dos centros de distribución ubicados en la zona norte y la zona centro; y las bodegas de la empresa serán utilizadas como centro de distribución sur. Estos centros distribuirán el producto a los establecimientos de comida típica de cada sector. Se obtuvo el detalle de todas las inversiones, costos y gastos necesarios para la producción de Chicha. La inversión requerida para la producción de chicha es de 284507,70 dólares americanos. Además se desea hacer un préstamo a la Corporación financiera Nacional que otorga créditos para proyectos nuevos de hasta el 70% para lo referente a capital de trabajo, inversión en activos y obra civil. Siendo optimistas la CFN financiará el 60% de la inversión presentando una solicitud a la entidad. |
| Description: | One of the main objectives of the companies is to maximize their utility, offering a product or service that meets needs and exceeds them. Several companies are at the forefront in terms of the portfolio of products they offer, analyzing their market, new trends, population changes, tastes among other factors. On the other hand, many companies are dedicated to imitating the products, delivering very similar products at lower prices, as is the case of the Japanese companies that create their products with state-of-the-art technology, with strict quality controls, etc., while the companies Chinese imitate the same products with minimal quality at more comfortable prices. In our environment is similar because there is freedom of competition, it is for this reason that in the streets of the city of Quito there are usually two stores per street, or two mechanics together, because many people imitate when a business it goes well. However, the pioneer, the innovator is the one who makes the difference. The present work includes a pre-feasibility study for the introduction of Chicha rice to the local market, which is divided into VII chapters that will guide the reader clearly, to demonstrate the viability or not of the project. It should be emphasized that this work is based on real experience because the Chicha product was brought onto the market in Tetra Pak 1000cc containers and due to the misuse of resources the company went bankrupt. Again you want to do a relaunch of the product but now with a market analysis, demand, offer saw, marketing mix, as well as a concise technical and financial study that demonstrate whether this innovative idea is viable or only an illusion. In Chapter III (market study) it was possible to establish demand, supply and unmet potential demand for non-alcoholic beverage products. It was defined as a target market for typical food establishments because these are the ones that provide their Chicha customers; There are 164 typical food establishments registered in the city of Quito, from which a sample of 115 establishments was obtained. A survey was designed in which information on consumption, demand, prices, competition and other factors was obtained. It also obtained the production requirements that were 8640 liters of chicha monthly with a purchase frequency of once a week. Excited by the results of the surveys, the business manager (my father) and I personally made some samples of Chicha and distributed to the family. Unexpectedly a sample came to the manager of the company Licoresa SA which had an interview with my father on May 22 of this year, in which the company wanted to market the Chicha product together with a low-alcoholic drink, therefore the Plant design must necessarily be suitable for the production required by Licoresa SA of 20,000 liters per month. In addition it was possible to determine the price that was $ 1.50 dollars, through the survey. Later in chapter IV (technical study) it was defined that the chicha company should be located in the sector of Chillogallo south of the city of Quito due mainly to the proximity to the packing company Ilvisa SA, in this way the company to be located close to the packing machine, it saved 60% in transport cost of the product to the packing machine. For the design of the plant a land of 20x30 m2 is required in the sector of Chillogallo. Also, the company will have two distribution centers located in the northern zone and the central zone; and the wineries of the company will be used as a center of South distribution. These centers will distribute the product to the typical food establishments of each sector. The detail of all the investments, costs and expenses necessary for the production of Chicha was obtained. The investment required for the production of chicha is US $ 284507.70. In addition, it is desired to make a loan to the National Financial Corporation that grants loans for new projects up to 70% for working capital, investment in assets and civil works. Being optimistic the CFN will finance 60% of the investment presenting a request to the entity. The cost of own funds was obtained based on the EMBI indicator, which is defined as the difference between a risk-free investment, such as the United States Treasury Bonds and the rate that should be required from the country to which the indicator corresponds; the weighted average cost of resources was 12.76%. Analyzing the financial indicators with is the net present value was $ 388,672.85 for which the project must be accepted because the NPV is greater than zero; however, considering the internal rate of return that was 56.39%; clearly it can be seen that it is higher than the weighted average cost of 12.76%, that is, there is a margin for the shareholder of 43.63 |
| URI: | https://repositorio.uisek.edu.ec/handle/123456789/1993 |
| Appears in Collections: | Finanzas |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.