Estudio de factibilidad para la creación de un centro de estudios gastronómicos en el norte de la ciudad de Quito

Abstract

La gastronomía en los últimos años ha tenido una importante repercusión en nuestro país, convirtiéndose este arte, en una de las actividades mejor remuneradas y de mayor proyección internacional. La gastronomía es la rama más fuerte de un sector importantísimo de la industria: el turismo, que además es un buen representante del desarrollo cultural y social tanto interna como externamente de los países del mundo. En el Ecuador, el turismo posee el quinto lugar de importancia en el ingreso de divisas, después del petróleo, la inversión extranjera directa, el banano y las remesas de los emigrantes. La correcta administración del turismo, no solo en nuestro país sino en el mundo entero, contribuye sobremanera al desarrollo de las nuevas tendencias del mundo moderno en el que vivimos. Este proyecto, de carácter educativo, tiene un efecto multiplicador que genera plazas de empleo e ingresos: incentiva la inversión y promueve el nacimiento del microempresario; pero la parte más importante de este estudio, es la oferta de educación a nivel superior y por ende la superación personal y profesional. Los proyectos educativos contribuyen de manera vital al desarrollo y grandeza de los países. La propuesta de creación de un centro de educación a nivel superior, requiere una responsabilidad grande, para cumplir con las metas previstas y otorgar al alumnado los conocimientos y las armas necesarias para defenderse en un mundo que cada vez se vuelve más competitivo. Para esto se requiere una formación de calidad, luchando siempre contra la corrupción, que ha sido uno de los males más grandes que aqueja al Ecuador, promoviendo siempre la rectitud, en procura de un país cada día mejor.