Diseño, Construcción y Operación de un secador de lecho fluidizado, destinado para el Laboratorio de Operaciones Unitarias de la Facultad de Ciencias Ambientales de la Universidad Internacional SEK

Abstract

El secado es una de las operaciones unitarias más utilizadas a lo largo de la historia. En la antigüedad se convirtió en el principal método de conservación de los alimentos. Con el pasar del tiempo el secado se fue tecnificando, con lo cual se diseñaron varios equipos con diferentes tipos de aplicaciones. Sus orígenes radican en el estudio de la transferencia de calor y masa, razón por la cual tanto científicos como ingenieros en todo el mundo han investigado diferentes métodos para realizar el proceso de secado con mayor eficiencia. Los objetivos del actual proyecto son diseñar, construir y operar un secador de lecho fluidizado que será destinado al Laboratorio de Operaciones Unitarias de la Universidad Internacional SEK, con la finalidad de asentar los conocimientos teóricos adquiridos por los estudiantes, aplicándolos a la práctica para una adecuada formación profesional. Para el proyecto se utilizó el acrílico como material para elaborar la cámara de secado por fines didácticos. El sistema de calentamiento esta elaborado por acero al carbón. Los resultados fueron existosos debido a que el secador de lecho fluidizado tiene una mayor eficiencia que el secado por estufa.

Drying is one of the most used unit operations throughout history. In ancient times it became the main method of food preservation. With the passage of time the drying was technified, which was designed several teams with different types of applications. Its origins lie in the study of heat and mass transfer, which is why both scientists and engineers around the world have investigated different methods to perform the drying process with greater efficiency. The objectives of the current project are to design, build and operate a fluidized bed dryer that will be assigned to the Unitary Operations Laboratory of the SEK International University, with the purpose of establishing the theoretical knowledge acquired by the students, applying them to the practice for an adequate vocational training. For the project, acrylic was used as material to prepare the drying chamber for teaching purposes. The heating system is made of carbon steel. The results were successful because the fluidized bed dryer has a higher efficiency than drying by stove.