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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2015-02-11Análisis de procesos del departamento de alimentos, bebidas y su incidencia en el costo-beneficio del hotel EugeniaMoreno, Ángeles; Guzmán Salazar, Diego Cornelio
2013-11Plan de mejoramiento en el departamento de alimentos y bebidas del “Hotel Sebastián” ubicado al norte de la ciudad de Quito, Provincia de Pichincha, año 2013Romero Guaranda, Luciana
2013-08Propuesta de Implementación del Departamento de Alimentos y Bebidas para la Hostería Quinta Aidita, ubicada en el Cantón Guano, Provincia de Chimborazo.Pazos Carrillo, Santiago; Trujillo Rueda, Giannela Elizabeth
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