Proyecto de Factibilidad para la creación de una empresa agroindustrial basada en integración productiva

Abstract

La alimentación es una de las necesidades básicas del ser humano, y en el mundo de hoy hay una nueva corriente que cada vez es mas fuerte, de comer sano, en vista de los serios problemas de tipo digestivo en muchos países, además de un problema serio de obesidad. Motivados por esto se han implementado a nivel mundial campañas que propenden a la alimentación sana, y dentro de estas campañas una de las mas fuertes es la de “ 5 AL DÍA” que es una campaña que invitan a comer 5 frutas y verduras por día como parte de una dieta balanceada que se debe complementar con ejercicio físico al menos 3 veces al día. Esto ha generado en los mercados de alimentos un cambio a los alimentos a bases de frutas y vegetales. Esto lo veo como una oportunidad comercial, toda vez que a pesar de que Ecuador es un país que produce muchas frutas, principalmente tropicales, existen varios limitantes a que los mercados sean atendidos correctamente, temas como: la estacionalidad productiva, los pocos canales de comercialización, la gran cantidad de intermediarios, el escaso control del uso de plaguicidas e insecticidas en los procesos productivos, la manipulación del producto, entre los principales. Desde el comienzo de mi carrera profesional he estado vinculado por el lapso de 15 años a la compañía PROCESADOS NACIONAL DE ALIMENTOS C.A. PRONACA, que es una de las empresas nacionales mas grande de alimentos en el Ecuador; y particularmente los último 8 años he trabajado en la empresa ALIMENTOS ESPECIALES PROCESADOS C.A. ALEPROCA, que es la división de Hortalizas de la cual por los últimos 4 años he sido su Gerente General, esta experiencia me ha hecho conocer de cerca los mercados tanto de frutas como de vegetales que son muy similares en muchos aspectos. Por ello, veo como una oportunidad de negocio el impulsar la creación de una empresa Agroindustrial que basada en la integración productiva, un concepto que Pronaca lo lleva por mas de 20 años y Aleproca por mas de 4 años, lograr brindar al mercado estabilidad de productos con calidad y buen servicio.