Estudio de factibilidad para la implementación de una plantación agrícola en una empresa agroindustrial dedicada a la industrialización y exportación de palmito

Abstract

La globalización de la economía en el mundo ha obligado a las empresas a mejorar su competitividad a través de un mejoramiento continuo en su calidad, servicio al cliente y disminución de costos, para lo cual se requiere de un minucioso control de calidad en el proceso productivo, disminución de costos de producción y un mayor seguimiento a las reacciones del mercado frente a sus productos, es por ello que deben buscar y analizar alternativas tendientes a solucionar sus mayores debilidades, generando de esta manera mejores ingresos, permanencia en el mercado y contribución al desarrollo de las economías en las que se desenvuelven. El presente estudio está realizado en base a un problema real de una empresa agroindustrial procesadora de palmito, el desabastecimiento de materia prima en algunas épocas del año y la falta de calidad de la misma, por lo que se establece como una alternativa viable de solución, la sustitución de proveedores a través de la implementación de su propia plantación de palmito con el propósito de mejorar los niveles actuales de calidad, eliminar la dependencia de los proveedores, disminuir sus costos de producción y mejorar la situación financiera de la empresa. Al tener su propia plantación se solucionaría la mayor debilidad de la organización, problema que se agudizó durante 2002, año en el cual se obtuvo resultados negativos y se constituyó en el período más crítico por el agudo desabastecimiento de materia prima debido a los efectos que produjo fenómenos climáticos. El objetivo del presente estudio es optimizar los recursos existentes a través del autoabastecimiento de materia prima, cubriendo la demanda existente en el mercado en forma competitiva, hecho que se refleja en el ahorro en la adquisición de materia prima a terceros y por ende en la reducción del costo de producción y mejoramiento de la calidad lo que le permite ser más competitivo. Dentro de los objetivos específicos también se planteó determinar si esta alternativa constituye la mejor opción para suplir la necesidad de materia prima además de la determinación de la rentabilidad que generaría la plantación. Los resultados que sustentan la viabilidad del proyecto están expresados a través de la elaboración de los flujos de caja y el cálculo de la Tasa Interna de Retorno en donde se ha demostrado las bondades del proyecto, y los porcentajes de rentabilidad que hacen de éste un proyecto atractivo tanto para los accionistas como para la empresa. Si se analiza los resultados económicos obtenidos en los años anteriores, se observa que la empresa obtenía utilidad aún cuando sus costos de producción eran altos, sin embargo, el continuo desabastecimiento de materia prima y la calidad de la misma ha afectado negativamente a los resultados de la empresa. Se debe considerar las oportunidades que actualmente tiene, al poseer el terreno e infraestructura física en donde se puede desarrollar la plantación y la capacidad de planta disponible para cumplir con los pedidos e incrementar el nivel de producción de acuerdo a la demanda del producto que la empresa posee actualmente debido al prestigio que ha ganado en su larga trayectoria.