Análisis de las fuentes y usos que determinan rentabilidad en la creación de una pyme de pizza gourmet en el D.M. Quito período 2013

Abstract

La creación de una PYME en la ciudad metropolitana de Quito tiene varias implicaciones que deben ser analizadas previa a su instalación, pues muchas pequeñas o medianas empresas fracasan por que no conocen el mercado, los requerimientos técnicos y finalmente no obtienen la rentabilidad financiera esperada, es por ello que el presente estudio ha tenido como fin analizar la viabilidad de implementación de una pequeña empresa que comercialice pizzas y determinar si la misma puede lograr una rentabilidad adecuada para sus accionistas. Para ello la investigación ha iniciado con un estudio de mercado en el cual se ha podido analizar a la competencia, sus precios, cantidades de clientes, rotación, entre otras variables que han permitido determinar los niveles de oferta y demanda en el mercado, llegándose a concluir que existe una viabilidad de ingreso al mercado. Posteriormente se ha estudiado los requerimientos técnicos que tiene la implementación de la pizzería determinándose las necesidades de personal, productivas, legales, de maquinaria y equipo y con ello pudiendo realizar la proyección financiera de la empresa de acuerdo a las estimaciones de mercado así como la capacidad existente y los referentes del mercado, determinándose finalmente que la empresa será rentable en base a la tasa mínima seleccionada, obteniéndose como indicadores de evaluación financiera un VAN positivo y una TIR del 34% mostrándose así que la empresa será rentable y que se podrá recuperar la inversión en un tiempo aproximado de 3 años y medio, resultado una potencial empresa rentable y que conviene implementar.